Sommige dromen beginnen heel klein.
Bij mij begon het met een liefde voor koken, mensen verwennen en iets moois creëren. Na jaren in professionele keukens groeide stilaan het idee om mijn eigen verhaal te schrijven. Geen groot restaurant, maar een gezellige foodtruck waar kwaliteit, smaak en warmte centraal staan.
En zo werd Biskaro geboren.
De naam is een knipoog naar mijn twee katten, Biskit en Zaro.
Ze brengen elke dag een glimlach in huis, en dat is precies wat ik met Biskaro ook wil doen: mensen even laten genieten.
Ik geloof dat lekker eten mensen samenbrengt. Een snelle lunch, een gezellige markt, een familiefeest of een groot evenement… het zijn vaak de kleine momenten die de mooiste herinneringen worden. Als ik daar met mijn gerechten een stukje aan mag bijdragen, is mijn dag geslaagd.
Bij Biskaro kies ik bewust voor verse ingrediënten, huisgemaakte bereidingen en smaken waar ik zelf helemaal achter sta. Geen ingewikkelde poespas, maar eerlijk eten dat met veel zorg en liefde wordt klaargemaakt.Wat vandaag op het menu staat, kan morgen alweer een beetje anders zijn. Ik hou ervan om nieuwe ideeën uit te proberen, seizoensproducten te gebruiken en mijn aanbod regelmatig te vernieuwen. Zo blijft elk bezoek aan Biskaro een kleine ontdekking.
Je vindt me op markten, evenementen, bedrijfsfeesten, privéfeesten en allerlei gezellige bijeenkomsten. Heb je zelf iets te vieren? Dan denk ik met veel plezier mee om van jouw feest iets lekkers én gezelligs te maken.
Biskaro is voor mij veel meer dan een foodtruck.Het is een droom die werkelijkheid werd. Een plek waar passie voor koken, creativiteit en gastvrijheid samenkomen. Een plek waar iedereen welkom is.Ik kijk ernaar uit om je binnenkort te ontmoeten.
Tot snel!
Evi
Biskaro – met liefde gemaakt, met een glimlach geserveerd.
